Są zbierane, w następnej kolejności suszona, a po pewnym czasie użytkowane w rozmaitych celach. O co chodzi? Jak najbardziej o zioła. Są one pożyteczne nie tylko w kuchni, jak może się wydawać, jednak także w wielu innych dyscyplinach np. medycynie naturalnej, aromaterapii. Wyróżnione są trzy grupy zawierające